Fast schon Tradition ist es, dass im Herbst die 5.
Klassen der Gesamtschule Wallrabenstein ein Obstwiesenprojekt durchführen. Das
Hauptereignis neben dem Kennenlernen der Obstwiese als Lebensraum im
Biologieunterricht ist das Keltern aus selbst gesammelten Äpfeln. Teilweise
brachten die Schüler diese mit in die Schule, teilweise sammelten die Klassen
gemeinsam auf schuleigenen Bäumen oder der benachbarten Obstwiese, deren
Besitzer die Äpfel großzügig zur Verfügung stellte. Das Erlebnis, die Äpfel
selbst zu mahlen und zu pressen und den selbstgemachten Saft zu genießen
führte zu lautstarken Begeisterungsstürmen bei den Schülern. Neben der
traditionellen Apfelpresse war auch eine moderne Hydropresse im Einsatz und
die Schüler waren fasziniert von dem Erlebnis, wie viel Saft allein durch
Wasserdruck aus den Apfelschnitzen gewonnen werden konnte.
